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如何打造外卖加盟店的差异化

来源:我呀便当日期:2018-07-06浏览:520

外卖平台上面的餐饮品牌不断涌现,不少品牌倒下了,又有不少品牌上来了,那么外卖加盟店如何才能更好的市场红海中生存下去呢,其中差异化尤为重要,只有让自己的品牌区别与其他的外卖品牌,外卖加盟店才有机会突出重围,得到更好的发展,今天我呀便当小编带来如何打造外卖加盟店的差异化,于是我们建议:

外卖加盟店

1增加产品的份量,增加产品搭配组合---解决外卖加盟店份量问题。

2当地众包不太给力,所以由快送改为专送。---解决外卖加盟店配送速度问题

外卖加盟店这样修改下来,每单成本平均上升了3元,可以把活动调低了3元左右(不是直接提高产品价格!)。一开始下单转化率和单量是下降的,但是过了一周之后转化率开始慢慢回升,老客占比也超过之前最高水平。不到一个月,单量超过了之前峰值。下单转化率从18%上升到25%,人均单价也由13上升到了18,外卖加盟店老板能明显感觉到在这个价格范围做起来是比较舒服了。

这样一段时间自然排名会稳步的上升,这时也不用直接降价,可以把多出来的利润加到曝光量上(竞价、发券等),这样定位才能够保住,比如说你的区域竞争价格带在10-15,你想做到15-20,那你最好把周围所有的竞争同类外卖店铺的产品都点一遍,从外卖加盟店食材、口味、分量、包装、配送这几个方面去考虑比别人贵几块钱应该加在哪里?加在哪里用户能很明显的感知到?

外卖加盟店

第二个就是我们可以统计自身和同类竞争店铺的差评,看哪一块用户吐槽的比较多(比如分量少、配送慢等),别人的痛点就是我们机会点。要把钱花在刀刃上,通过看竞对的差评来寻找外卖加盟店差异化的机会点。

所以差异化一定不能是拍脑袋决定的,有的外卖加盟店老板说:我要走精品路线,但是从来都没有调查过市场,并不清楚他所在的市场到底支不支撑的起这个差异化,每个价格范围的竞争的情况是什么样的?需要配合市场来综合考虑。

价格差异化是帮你筛选顾客的,而筛选完顾客之后你能不能用差异化的产品来留住他们,这才是最核心的。让顾客在这个价格段吃到匹配的产品。

外卖加盟店

对于外卖加盟店来说匹配这个词非常重要,价格和产品一定要匹配。所以不存在价廉物美这一说,低价永远匹配的就是低成本的产品,高价匹配的就是高成本的产品。有的老板只做价格差异化而不同时做产品差异化,这种就比较尴尬了。好产品卖低价或者差产品卖高价都是不可取的。

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