如何打造外卖加盟店的差异化

外卖平台上面的餐饮品牌不断涌现，不少品牌倒下了，又有不少品牌上来了，那么外卖加盟店如何才能更好的市场红海中生存下去呢，其中差异化尤为重要，只有让自己的品牌区别与其他的外卖品牌，外卖加盟店才有机会突出重围，得到更好的发展，今天我呀便当小编带来如何打造外卖加盟店的差异化，于是我们建议：

1增加产品的份量，增加产品搭配组合---解决外卖加盟店份量问题。

2当地众包不太给力，所以由快送改为专送。---解决外卖加盟店配送速度问题

外卖加盟店这样修改下来，每单成本平均上升了3元，可以把活动调低了3元左右(不是直接提高产品价格!)。一开始下单转化率和单量是下降的，但是过了一周之后转化率开始慢慢回升，老客占比也超过之前最高水平。不到一个月，单量超过了之前峰值。下单转化率从18%上升到25%，人均单价也由13上升到了18，外卖加盟店老板能明显感觉到在这个价格范围做起来是比较舒服了。

这样一段时间自然排名会稳步的上升，这时也不用直接降价，可以把多出来的利润加到曝光量上(竞价、发券等)，这样定位才能够保住，比如说你的区域竞争价格带在10-15，你想做到15-20，那你最好把周围所有的竞争同类外卖店铺的产品都点一遍，从外卖加盟店食材、口味、分量、包装、配送这几个方面去考虑比别人贵几块钱应该加在哪里?加在哪里用户能很明显的感知到?

第二个就是我们可以统计自身和同类竞争店铺的差评，看哪一块用户吐槽的比较多(比如分量少、配送慢等)，别人的痛点就是我们机会点。要把钱花在刀刃上，通过看竞对的差评来寻找外卖加盟店差异化的机会点。

所以差异化一定不能是拍脑袋决定的，有的外卖加盟店老板说：我要走精品路线，但是从来都没有调查过市场，并不清楚他所在的市场到底支不支撑的起这个差异化，每个价格范围的竞争的情况是什么样的?需要配合市场来综合考虑。

价格差异化是帮你筛选顾客的，而筛选完顾客之后你能不能用差异化的产品来留住他们，这才是最核心的。让顾客在这个价格段吃到匹配的产品。

对于外卖加盟店来说匹配这个词非常重要，价格和产品一定要匹配。所以不存在价廉物美这一说，低价永远匹配的就是低成本的产品，高价匹配的就是高成本的产品。有的老板只做价格差异化而不同时做产品差异化，这种就比较尴尬了。好产品卖低价或者差产品卖高价都是不可取的。