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外卖加盟店的几个误区!你也有可能遇到(一)

来源:我呀便当日期:2018-05-02浏览:528

不管是新手还有有经验的商家,在经营外卖加盟店的时候都会遇到困难,有时候是生意不好,有时候是遇到客户投诉,有的是宣传推广出了问题,今天小编就带大家一起来看看外卖加盟店的几个误区,外卖加盟店商家都可以稍微注意一下,尽量避免自己遇到这样的问题。

外卖加盟店

误区一:永远认为自家的产品是最好的

永远认为自家的产品是最好的,可以秒杀同类几条街,我们在帮商家运营外卖加盟店的时候,永远绕不过去这个产品问题,每个外卖加盟商家对产品都有一些执念。

比如很多外卖加盟店老板自信说,你知道吗?XX家的产品就是垃圾,跟我们差太远了,真搞不懂他家的销量为什么是我们家的好几倍??不识货的人太多了!

这里面有两个误区:1你认为永远是“你认为”,而不是顾客认为

每个人的口味自然是千差万别,不能以自己的口味喜好来代表大多数人,你代表不了所有顾客,这样评估误差太大。而且我们经常容易夸大自己,忽视(轻视)别人做的工作。所以一个很重要做的工作是看我们要经常看竞品的评价、和自己的评价。看用户真实的反馈。

外卖加盟店

2外卖加盟店每个产品都有自己的定位,“好不好”不重要,“适不适合”才重要。

比如说,你是卖卤肉饭的,别人的成本都是5块钱,卖12块钱,而你非要用最好的材料和酱汁,于是成本是10块,要卖15块钱。

这种大多数情况是:销量低且利润少。因为卤肉饭这个产品已经在大多数用户的心里都有个合理的价值区间和心理预期,就是说很多用户点这个品类(快餐居多)最在意的是价格这个因素,你超出了这个价格范围,用户很容易感知到。而至于产品质量和口感上的略微差别,用户感知度很低。

这是典型的出力不讨好,我们可以考虑在相同成本或者成本略高一点的情况下来改良我们的产品(比如把米饭升级一下、或者送个小饮料),而不是随性发挥,把钱花在了不必要的地方。高价格是一定要建立在品牌溢价的基础上的,否则就容易出现“出力不讨好的情况”。

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