可以从哪着手提高外卖便当销量

　　点外卖便当，已成为现代上班族的一种常态消费习惯。据权威媒体发布的最新外卖数据显示，2017年外卖用户将达3.01亿。

　　市场份额虽然很大，但是竞争也同样激烈，如何研究用户体验，更好的服务现有用户，避免他们流失，再去吸引新用户到店消费，成为外卖商户必须要重视的问题。

　　如何衡量一个外卖便当品牌好不好?主要看“三值”：从初值看他的包装、从终值看他的产品、从峰值看他的售后。外卖要在未来的竞争当中脱颖而出，就要做好“三值管理”。

　　初值：用户选择的理由，颜值和文值并驾齐驱

　　对于大部分外卖商家来讲，你既不是艺术家，也不是摄影师，所以作为老板，最重要的是你知道颜值的重要性即可，去请专业的人做专业的事。

　　峰值：塑造关键记忆，顾客体验舌尖上的快感

　　外卖便当的用户体验峰值分成两部分，第一部分是口味峰值的塑造，第二部分是用餐流程峰值的塑造。

　　终值：强化关键记忆，让顾客对你念念不忘

　　最容易让人们记住的，是最高峰值或最低峰值的体验。如何做好用户体验?如何让顾客对你念念不忘?

　　在外卖的终值设计中，首先是可以选择电话沟通，其次是信息沟通。设计回访话术，以至于不让顾客当成骚扰，同时还给顾客一种关怀。

　　如果做外卖便当的同时还有线下店铺，还可以采用发放线下店铺的优惠券，有条件甚至可以用电子券，直接存到顾客的外卖账户或微信的卡包中，会对唤醒老顾客有一定的帮助。外卖便当销售是通过产品口味、产品包装、配送服务等和用户进行直接联系，如何做好用户体验是重点。通过对产品，包装，体验来吸引客户，留住客户并形成口碑效应。