新手经营便当加盟店遇到问题该怎么解决?

　　开门做生意谁都想要红红火火，但难免会遇到一些经营上的问题，特别是对于首次开便当加盟店的经营人群，由于经验缺乏而没有做足准备，就会出现各式各样、或多或少的问题，这就需要及时作出相应而科学有效的改进。

　　在此我们就列举一些，在便当加盟经营中常出现的问题并加以分析，希望能帮助到加盟的伙伴们，尽快让你们的店铺走向正轨，生意一路飘红。

　　1. 宣传度--无论做何生意，宣传是必要的。

　　便当加盟店宣传可以多种模式，一个可以利用网络形式进行宣传，对于新店必须具有提前性，装修期间就宣传，不要店铺开张了才宣传。一个可以在开业时，以免费试吃等一些相关活动进行二度宣传。再者，把握开便当加盟店初期的热度再度宣传，即优惠券、海报、生日等方案的优惠活动。

　　总的来说，宣传，就是为了打响便当加盟店的知名度，增加店内的人气，提高翻台率。

　　2. 成品的味道色相--成品的味道色相，是吸引顾客的关键。

　　很简单的道理，好吃才会迎来更多的顾客，才会有更多的回头客。当然，色相占有一定的比重，能够吸引眼球的更值得更多的关注。

　　然而，造成成品味道色相的，主要是材质和技术上的活了。

　　所以，操作技术一定要娴熟，材料比例搭配一定要合理，材料质量一定要严格把控。

　　3. 出品(出餐)速度--保证快速、及时地出品或出餐，对你的生意好坏有一定的影响。

　　出品(出餐)慢，建议分析是否操作步骤上的问题，是半成品准备不够充足，还是操作不够熟练。

　　如果是半成品的问题，就要提前准备好相应的储备;如果是操作上，就要多练习，所谓熟能生巧嘛;如果是设备摆放的顺序不合理而增加了工作的难度，就要及时调整好设备的摆放顺序，以便更好操作;如果是人员工作分配上的问题，同样需要合理分工。

　　4. 品类创意

　　与众不同具有创意，总会引起人的兴趣，如果一昧雷同相似就算初期开业会博得顾客一时的消费，也不会长久。要想长期建立与顾客的信任感，就要不断推陈出新，丰富品类，附加创意。

　　5. 员工配合度--员工配合协作的好坏，也是影响生意的因素之一。

　　便当加盟店员工配合不到位，就要分析原因，看问题究竟出在什么地方，关于这个问题，可以通过开会形式讨论员工之间配合存在的一些问题，当面沟通提出意见和建议，从而不断调整，不断优化出品(出餐)流程，做到简介、方便、快速。同时，可以进行一些必要的培训，以提高员工的配合意识和对流程熟练的要求。

　　6. 客流量

　　某时间段的客流量可能会减少，遇到这种情况的时候，就要仔细分析查找原因了，看是哪个方面做得不足，而进行有针对性的改进。如：产品味道、产品种类、消费人群、服务态度、环境清洁等方面。

　　新手经营便当加盟店遇到问题该怎么解决?看完上面是不是心里面有一点底了，如果您还有其他开店方面的疑问也可以在我呀便当官网留言咨询，我们工作人员会及时与您取得联系帮您解答。