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从香飘飘亏损来看餐饮行业趋势

来源:我呀便当日期:2021-09-21浏览:396

曾经一年卖出7亿杯,号称环绕地球三圈的香飘飘奶茶为什么突然就不香了呢?根据香飘飘奶茶发布的2021年业绩,总计亏损六千两百万去年同期亏损六千三百万。那么一向没有负面信息,低调赚大钱的香飘飘如今也卖不动了呢?具体是什么原因导致这种情况,我们的餐饮行业的其他品牌会不会也有这么一天呢?

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截止到2020年全国共有奶茶店近80万家,复合增长率已经超过20%是目前餐饮行业;里面增长最快的品类。年轻人对奶茶的喜好程度已经远远超过了很多人的认知,而奶茶的品类也是源源不断的诞生,像喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、茶颜悦色、茶百道等等都开启了疯狂抢占市场的步伐,奶茶的价格也是一路高歌,从以前的5元一杯涨价到30元一杯,年轻人选择了去奶茶店买现做的奶茶而不再选择香飘飘冲泡的奶茶,所以说香飘飘的失败并不是年轻人不喜欢奶茶了,而是年轻人的饮食方式发生了改变。

餐饮行业也有很多的老餐饮品牌在不断的关门闭店,其实也不是他们做错了什么,而是时代抛弃了他们,是市场无情的抛弃了他们。被市场抛弃是毫无预兆的,所以做餐饮牛不牛其实并不重要,重要的是看市场认可不认可你的品牌,市场觉得你的品牌牛那才是真的牛。一个能够做到与时俱进的餐饮品牌才值得我们加盟投资。

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